Uleiul de in este un produs natural, obtinut prin presarea la rece a semintelor de in, pastrand astfel calitatile alimentare si tamaduitoare. In compozitia uleiului de seminte de in, intra substante naturale cu capacitate antioxidanta si cu  proprietati antivirale, antibacteriene, antiparazitare si antitumorale. Cercetatorii sustin ca acesti compusi din  semintele de in, aduc multe promisiuni in batalia cu afectiunile, incluzand un rol important in prevenirea cancerului, mai ales a cancerului la san. Uleiul de seminte de in este deosebit de eficient in reglarea tranzitului intestinal. De asemenea, uleiul de in are actiune antiinflamatoare, cardioprotectoare si de reducere a grasimilor din sange. Uleiul de in, contine de doua ori mai multi acizi grasi omega 3 decat uleiul de peste si un amestec de acizi esentiali omega 3 si omega 9. Semintele de in sunt o excelenta sursa  de fibre, atat solubile si cat si insolubile. Stabilizeaza nivelele glicemice din sange si este un laxativ natural. La fiecare 100 de grame de seminte de in rezulta 25-30 de grame de proteine, motiv pentru care consumul de ulei de in este foarte recomandat in diete, dar trebuie folosit cu moderatie. Vitaminele si mineralele gasite in semintele de in sunt: zinc, fier, vitamina E, caroten, vitaminele B, magneziu, calciu, potasiu, fosfor, mangan, curpu, s. a. Necesarul zilnic de acizi grasi omega 3 (daca ne gandim sa acoperim nevoile cotidiene ale organismului numai din uleiul de in), este de doua lingurite de ulei de in pe zi, dimineata si seara, inainte de masa. Se recomanda 3 linguri de ulei de in zilnic si utilizarea lui in asezonarea salatelor.

Galerie